A kurkuma egy Indiából származó fűszer, ahol aranygyökérnek is hívják. A hagyományos ájurvédikus gyógyászatban már évezredek óta használják különféle betegségek, például az ízületi gyulladás és az emésztési zavarok kezelésére. Továbbá számos más bámulatot keltő gyógyhatással is rendelkezik.
Tudományosan bizonyított1, hogy a kurkuma erős gyulladáscsökkentő és olyan antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a szabad gyökök leküzdésében és az oxidatív stressz csökkentésében. A szabad gyökök agresszív molekulák, amelyek károsíthatják a sejtszerkezeteket, beleértve a fehérjéket, a mitokondriumokat és a DNS-t. Különböző krónikus betegségekhez kapcsolódó sejtműködési zavarokat okozhatnak. A kurkuma közreműködik a sejtjeid szabad gyökök elleni védelmében.
Egy kutatás kimutatta2, hogy a kurkuma a véráramlás növelésével csökkenteni a vérnyomást. A kurkuma vérnyomás szabályozó hatása hosszabb ideig tartó szedése esetén fokozódhat, fedték fel.
Egy másik tanulmány3 szerint a kurkuma segít megfékezni a neurodegeneratív betegségek súlyosbodását. A kurkuma az idegvédő hatásának hála hatékony lehet az Alzheimer-, a Parkinson kór és a Szklerózis multiplex kezelésében, állapították meg a kutatók.
Az egészségtelen életmód növeli az oxidatív stresszt, ami olyan krónikus betegségekhez vezethet, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség. Egy kutatás4 azt találta, hogy a kurkuma erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai küzdenek a szabad gyökökkel és csökkentik az oxidatív stresszt, tehát hozzájárulnak a krónikus betegségek gyógyulásához. Ezen tulajdonságai hatékonnyá teszik egyes rák betegségek ellen is. Néhány kutató arra a következtetésre jutott5, hogy a kurkuma képes gátolni bizonyos típusú rákos sejtek növekedését, különösen a mell-, vastagbél- és prosztatarák sejtjeit.
Hogy fogyasszuk a kurkumát?
A kurkumát legjobb őrölve fogyasztani. Felszívódásához szükség van zsírra és fekete borsra és a melegítés is segíti felszívódást. Tehát hozzáadhatjuk levesekhez vagy meleg ételekhez, viszont számítsunk az erős ízére. Kurkumás tejet is készíthetünk az őrleményből. Akár kétszer 500 milligrammot is be lehet venni egy nap.
Ha kapszulában szedjük, figyeljünk rá hogy olyat vegyünk, ami fekete borsot is tartalmaz.
Pingback: Kurkumás tej, avagy “aranytej” készítése – a kurkuma fogyasztás legjobb módja – Gyógyító ételek